福桔

福桔为诸桔中之佼佼者。它不仅有色泽鲜红、皮薄易剥汁多味甘、光滑耐贮等许多特点，而且谐音于“吉”，成熟于冬腊，所以特别为人们所喜爱，成为们春节期间馈赠亲友招待佳客的上等果品。

旧时的福州风俗，大年初一早上开门，家家户户门外都放有几个福桔，任孩子们一意拣去，象征“出门大吉”。

▽福桔历史渊源（文化内涵）

福桔产于福州，历史上尤以闽江两岸和西郊为多。每逢采桔时节，“红实星悬，绿萌云护，提筐担而来者，讴歌盈路”的情景随处可见，所谓“闽江桔子红”，说的就是福桔丰收的动人景象。

而福桔之所以多汁、甘美，据说因植于沙洲所致。南宋人韩廖直在他的《桔录》中对此作了记述。韩廖直称福桔为沙桔，他写道:“沙桔取细小而甘美之称，或曰种之沙洲之上。

地虚而宜于桔，故其味特珍。然邦人称物之小而甘美者，必曰沙。如沙瓜、沙蜜、沙糖之类，特方言耳。”这是古书中关于福桔的最早记载。其实，福桔的栽培远远早于公元一千年。

应该说，江南有桔起，就有福桔的存在了。而江南有桔，可以追溯到二千年前。我国所产桔子，品种繁多，但均不如福桔。清徐寿基撰写的《品芳录》就说:“桔一名木奴，有黄桔、绿桔、芦桔、蜜桔、荔枝桔诸种，以闽博所产世称福桔者为最。”

▽福桔地域特点（产品特色）

福桔除艳丽怡人、甘美爽口之外，对人体还有药用功能桔汁含有葡萄糖、枸橼酸和多种维生素尤其维生素C含量更多，因而是病人和病后身体虚弱者的良好辅助食品。儿童常饮桔汁，可帮助发育，增强对疾病的抵抗力。桔皮、桔络、桔核均有药用价值，其中桔皮尤为常用。