北海海参

北海是广西壮族自治区地级市，地处广西壮族自治区南端，北部湾东北岸。北海是全国14个沿海开放城市之一，亦是中国最美的海滨城市之一；北海海参便是合浦的特色产品之一。

▽北海海参历史渊源（文化内涵）

海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时，海参无疑成为养生保健的佳品了。

▽北海海参地域特点（产品特色）

北海海参的特点:

1、刺短粗、棒槌状:品质最好的海参当属山东半岛和辽东半岛海参，特点是肉刺短而粗，身体圆鼓鼓呈棒槌状。

2、质地坚硬，十足干:高品质淡干海参个体坚硬，不易掰开，分量较轻，十足干，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。

3、两头细、中略粗:两头略细，中间略粗，呈纺锤状，刺短粗壮，刺少，因为海底洋流碎礁石冲刷所致的。

4、底足密、干净清楚:野生海参底足密，而且粗壮有力，因为要抵御洋流，要紧紧附着在海底。