黄骅烧饼

吊炉烧饼是黄骅独特的民间传统面食，有着120多年悠久的历史，深受本地百姓的喜爱。

▽黄骅烧饼历史渊源（文化内涵）

吊炉烧饼历史悠久，相传在明代就已经有人将铸铁做成吊炉，改良了烧饼的加工工艺。清朝末年，吊炉烧饼的制作技艺传到了黄骅，形成了当地一道独特的传统面食。鼎盛时期，黄骅的烧饼制作户曾达到100多家，后街村就占了三分之一。

▽黄骅烧饼地域特点（产品特色）

制做烧饼工艺复杂，有和面，发面，醒面，揉面，擀面皮，抹油、装糖馅，粘水，粘芝麻……上炉，烤制，出炉等二十余道工序。形美味美、口感香甜，吊炉烧饼一直是黄骅人早餐的主角。