双竹粘，又叫丝苗米。由于米粒晶莹透明，没有腹白，群众又称它为“玻璃米”。这种米，饭味芳香，硬爽稍带粘性，松软润滑，催人食欲。民间流行一首歌谣:“双竹粘，两头尖，一家做饭香遍天，一人吃饭二人添”。近几年...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 288

吉安冬酒产于吉安、吉水、永丰等地，民间多于寒冬腊月酿造，故有“腊子酒”之称。▽吉安冬酒地域特点（产品特色）冬酒有悠久的酿造历史，相传唐代就已开始生产。它以优质糯米为原料，采用“淋饭法”制作，然后装缸密...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 286

此酒装于玻璃瓶中，摇动酒瓶，酒花泛起，迅速满瓶，故名“堆花”。是吉安市酿酒厂生产的清香型大曲优质酒，酒度为六十度。具有清澈、绵甜、醇美的特殊风味。▽堆花酒地域特点（产品特色）此酒酿造工艺源于糯米烧酒法...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 285

薄酥饼是吉安（古称庐陵）的特产，至今已有一百多年的历史。吉安薄酥饼具有薄、酥、脆、香四大特点。它香而不刺，酥而不腻，薄而不虚，脆而不嫩。▽吉安薄酥饼地域特点（产品特色）薄酥饼选用精面粉、猪油、白糖、芝...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 263

吉安古称庐陵。据《庐陵志》记载，庐陵境内，樟树林立，“其材多巨”，“古樟大至数十围”。这些参天古樟，生长期均在百年以上，为制作樟木箱提供了上乘之材，是生产樟木箱的得天独厚的天然资源。▽吉安樟木箱地域特...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 263

阳春三月，正是艾草遍地丛生的时候，这个时候如果你在吉安，绝对不能错过的食物就是艾叶米果。▽吉安野艾米果历史渊源（文化内涵）传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 350

鲥鱼为回游性鱼类。明代医药名著《本草纲目》有着这样的记载:“初夏时有，月余即无，故名鲥鱼。”▽鲥鱼历史渊源（文化内涵）鲥鱼的外形扁而长，大的长达半米多，腹薄如刃，鳞粗而亮，脂肪丰腴，色白如银，古时亦称...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 293

久负盛名的峡江米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。▽峡江米粉历史渊源（文化内涵）峡江米粉历史悠久，早在明代洪武年就开始生产，距今已有六百多年的历史。相传明永乐年间，武英殿大学士金幼政省亲回...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 288

江西素有“鱼米之乡”之称，纵横交错的江河，星罗棋布的湖泊，生长着多种传统名贵的鱼类。玻璃鲤鱼就是其中的一种。它不需要借助X光机的探测，单凭人的肉眼就可窥视其身体内部的构造。这种鱼体长二寸，全身晶莹透明...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 278

狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，莹润新鲜，清气扑鼻。泡一杯茶只需茶...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 268

遂川金桔，又名金柑、卢柑,是江西省吉安市遂川的特色水果之一；皮味清香扑鼻、甜酸适口，享有“桔中之珍”的盛誉。▽遂川金桔历史渊源（文化内涵）遂川金桔有悠久的栽培历史。远在九百多年前的宋代，它已名重京师。...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274

武山鸡即泰和鸡。产于江西省泰和县武山西岩汪陂村。是我国珍贵的观赏、药用鸡。▽武山鸡地域特点（产品特色）泰和鸡小巧玲珑，外貌美丽。公鸡的头上长着紫冠，好象歪戴着一顶彩帽，英俊潇洒。母鸡长着白缨头，好象戴...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 300

三湖红桔本名朱桔，是江西省吉安市新干县的特色水果产品之一；形如灯笼，果皮细腻，疏松易剥，肉质脆嫩，汁多爽口。▽三湖红桔历史渊源（文化内涵）三湖红桔原产新干县三湖乡，距今已有近千年历史。南宋时期，官居宰...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 275