三彩大虾

“三彩大虾”是青岛名菜。

▽三彩大虾地域特点（产品特色）

将面包片和大虾片，沾上蛋糊，粘在一起，分别撒上火腿末、冬菇末、菠菜末下油炸成的。火腿末为红色，冬菇末为黑色，菠菜末为绿色，故名“三彩大虾”。装盘时按色彩间隔摆开，相当美观。此菜口味香脆，外焦里嫩。