双沟大曲

双沟大曲酒产于泗洪县双沟镇。其历史悠久，誉满江淮。据记载，由于双沟镇附近河流遍布，盛产麦、黍、菽等农产品，又有甘醇清的淮水，因而这里的酿酒业得天独厚。历史上不少骚人墨客，沉缅于双沟曲酒和淮、湖风光，诗词唱和，流连忘返。

▽双沟大曲历史渊源（文化内涵）

冷砚欲书先自冻，孤灯何事烛成花。使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。北宋诗人苏轼渡淮巡游泗州时，写了这首赞双沟“酥酒”的诗。“酥酒”是双沟大曲酒中的一个古老品种，现在经过发掘和创新，又增添了“普酒”、“优质”、“双沟特液”（低度酒）、“玉鳖大补酒”、“碧绿青”等品种。

▽双沟大曲地域特点（产品特色）

双沟大曲酒系选用优质高粱为原料，并以品质优良之大麦、小麦豌豆特制的高温火曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经老窖长期低温发酵、分甑蒸馏、分段截酒、分级贮存、心勾兑等数十道严格的传统工序酿制而成。

它色清透明，窖香浓郁，入口绵甜，甘洌清爽，回香久长，包装古朴，雅致大方。