朔州胡油

朔州胡油色泽纯黄，营养丰富，含油量高达48%，油质亚油酸含量高，干燥性能强，具有广泛的轻工用，食用气味芬芳，久存不坏，生食不腻，炸食烟雾小，染色快，是食品工业的理想油品。

▽朔州胡油历史渊源（文化内涵）

胡油原名胡麻油，又称亚麻油，胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，只能生长在西北高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在西北地区。

古人认为:常食亚麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。

据《本草纲目》等书籍记载，胡麻有补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、轻身、不老、坚筋骨、明耳目、利大小肠、行风气、通血泳、润五脏、黑白发、补虚、消风、破瘀、通经之功效。

▽朔州胡油地域特点（产品特色）

胡麻油含人体必需的不饱和脂肪酸ɑ-亚麻酸，含量高达48%以上，并且含有丰富的Va、Ve、卵磷脂、苯酚素等脂载营养素。

ɑ-亚麻酸不仅能降血黏、抗血凝、扩血管、防止血栓形成，而且在进入人体后，在特定的转化酶作用下，代谢为长链生物DHA、EPA，在婴幼儿脑神经细胞核视网膜中大量沉积，这也是ɑ-亚麻酸及代谢衍生物被称为“脑黄金”的缘故。