子推蒸饼

子推蒸饼，俗称蒸饼。还可以变换外形，制成各种银丝卷、蝴蝶卷、荷叶卷、如意卷、千层饼等多种花样。

▽子推蒸饼历史渊源（文化内涵）

相传是寒食节流传下来的一种熟食，为纪念晋大夫介子推而得名，距今已有二千五百多年历史了。

▽子推蒸饼地域特点（产品特色）

现在的子推蒸饼，选用精粉、猪板油、大葱、香油、花椒面、碱面为原料。先将面粉和起发酵，上案使碱，揉光扎匀，擀开垫进葱花、香油、调料面，然后卷起来，揪成剂子，用手拉盘成圆旋，压成饼形，上笼蒸半小时即熟。

暄软、香绵、层多、味美。蒸饼易于消化，也便于携带。