红小豆

红小豆是河北省出口的传统商品豆之一，已列入国家名牌杂豆。雄县红小豆以其品质优良、色泽鲜艳，粒大皮薄，营养丰富，在国内外市场上享有盛誉。远销日本、新加坡、马来西亚及港澳等国家和地区。

▽红小豆历史渊源（文化内涵）

雄县红小豆已有四百五十多年的悠久历史。据1537年版《嘉靖雄乘》载，明朝嘉靖年间红小豆即为雄县所产豆类中的主要品种。雄县地处海河系中游，毗邻天津，其自然地理环境与天津相似，加之当地农民历来具有种植红小豆的习惯和长期的精心培育，因此所产红小豆被国内外市场誉为“天津红”雄县逐步成为“天津红”主要生产基地之一。

▽红小豆地域特点（产品特色）

红小豆一般作为夏熟作物的回茬作物种植。近十几年来年播种面积不断扩大，产量80％以上用于出口。雄县红小豆占全省红小豆出口量的15-20％。它是制作点心馅料、红豆沙、红豆粥、雪条及佐膳之佳品。