古城保定府南大街乾石桥一带，过去是铁匠作坊的集聚地段这里店铺鳞次栉比，铁器产品琳琅满目，置身于此，到处是叮吗作响的锻打声。闻名全国的“牛牌剪刀”同“王三能菜刀”一样，均产于此。▽牛牌剪刀历史渊源（文化...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 504

保定府的“王”字刀，已有二百多年的历史。清朝末年，铁匠王拐子继承祖业，沿用祖传“艾叶王菜刀”的工艺，在乾石桥打卖菜刀。其祖父生产的“艾叶王菜刀”，在清代道光年间就以刀刃钢好，锋利坚固，不崩不卷而闻名，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 378

健身球即铁球。数百年来，在古城保定流传着“保定府有三桩宝:铁球、面酱、春不老”的民谣，并把铁球列为三宝之首，世代相传。铁球不仅是一件奇妙的娱乐工具，而且还有着独特的健身功能。从外表看来它是明光锃亮的不...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 290

保定义春楼的白肉罩火烧，已有一百多年的历史，在河北省素享盛名。义春楼白肉罩火烧具有肉鲜、汤清、味香、肥而不腻、软而不烂等特点，多年来为广大顾客所欢迎。▽义春楼白肉罩火烧历史渊源（文化内涵）据传，义春楼...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 428

保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡，色艳、味香、形美、肉嫩、骨酥，软而不烂，风味独特，脍炙人口，扬名遐迩，为地方名特产品之一。▽马家老鸡铺卤鸡历史渊源（文化内涵）马家卤鸡至今已有百余年历史，名声经久不衰。据...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 341

古城保定，有一种远近闻名的风味名吃—白运章包子。1919年，白运章以自己的名字为字号，在保定府马号商场开设了一家包子铺，由于作工精细，风味独特，因而名声大振。 ▽白运章包子地域特点（产品特色）白运章包...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 332

面酱是人民生活中必不可少的副食品之一，是做菜、拌馅、煮肉的主要调料，各地均有制作和销售，而保定面酱尤为有名。▽保定面酱历史渊源（文化内涵）自古流传着一种说法:“保定府有三桩宝，铁球、面酱、春不老”保定...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 296

徐水大白菜，历史悠久，远近闻名。每年除供应本地之外，还要大量远销青海、山西、内蒙古、北京等省、市、自治区。▽徐水大白菜历史渊源（文化内涵）相传，清顺治年间（公元1644-1661年）皇帝巡视徐水至县城...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 278

墨为文房四宝之一，徽墨最为出名。其实，徽墨源于易县。因为唐宋著名墨工都出于易州，他们的制墨工艺称作易水法。在易县，至今还有以“斗”称呼的村名。▽易州墨历史渊源（文化内涵）关于墨的来历，《辍耕录》上说:...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 282

御米，又称涿州米，产于涿县百尺竿乡小邵村一带。小邵村位于涿州镇西北七公里处，是历史上有名的“稻香八村”之一。这里种植水稻始于南北朝，距今已有一千三百多年的历史。▽涿州御米地域特点（产品特色）全村近千亩...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 283

涿县，现在的涿州，出产的风雨竹酒，微黄透明，酱香带淼香，气味浓郁，醇和绵甜，回味悠长。▽风雨竹酒历史渊源（文化内涵）风雨竹酒的来历尚有一段有趣的故事。相传东汉末年，因徐州战乱，刘备、关羽、张飞三兄弟离...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 369

我国宋代五大名窑之一的定窑，其遗址在今河北省曲阳县，历史上属定州管辖，故而得名。采用当地原料和古定窑的传统技艺，生产出一批具有定窑风格的创新产品，如茶具、文具、雕塑、艺术陈设瓷、八杯寿星酒具等，受到国...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 274

红小豆是河北省出口的传统商品豆之一，已列入国家名牌杂豆。雄县红小豆以其品质优良、色泽鲜艳，粒大皮薄，营养丰富，在国内外市场上享有盛誉。远销日本、新加坡、马来西亚及港澳等国家和地区。▽红小豆历史渊源（文...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 266

保定地区料委和畜牧研究所，在安新具鸭场的配合下，研究成功“人工强制肥育鸭肝”，也叫“肥肝”。▽鸭肝地域特点（产品特色）“肥肝”含有丰富的氨基酸、脂肪等多种营养成分，质地细嫩、道美，是食用肉类中的上等珍...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 279

白洋淀的水产品在历史上久负盛名。除鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、黑鱼、鲂鱼、鲶鱼、鳗鲡等鱼类外，鼋鱼、青虾、河蟹、田螺等早为京、津一带人民所喜爱，并很早就进入了国际市场。虽然鼋鱼在淡水中分布很广，而白洋淀的鱼却有...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 272