虞山桂花栗

虞山桂花栗是江苏省苏州市常熟的特色干果产品之一，生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口桂香。

▽虞山桂花栗历史渊源（文化内涵）

在风景秀丽的常熟虞山脚下，盛产一种珍品虞山桂花栗。据说该品种起源于兴福寺附近农家，最早的栗树与古刹兴福寺同时诞生。当地农民用实生苗繁殖栽培栗树，延续至今。目前，兴福寺附近仍有许多百年以上的老栗树，丰年，单株年产二百斤左右。

桂花栗树栽培历史悠久，古籍早有记载。《常昭（常熟）县庞志》云:“出山顶者软而香，俗名麝香囊。”张应遴的《虞山胜地纪略》也有记载:“顶山寺产栗特珍美，比常栗小而软……名麝香囊。

宋人王伯广曾作诗赞赏桂花栗:“晋地枣非偶，宣城蜜佳配，谁知麝香囊，可居天下味。

▽虞山桂花栗地域特点（产品特色）

常熟市位于江苏省东南，东邻太仓；南接昆山、苏州市区；西接无锡市区、江阴；东北濒长江黄金水道，属亚热带季风性海洋气候。常熟地处温带，四季分明，气候温和，雨量充沛，该自然条件使得常熟地区十分适宜桂花栗的生长。

与其他地域的栗子相比，虞山桂花栗的特点为:生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口桂香。

▽虞山桂花栗的营养价值及功效

桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等，营养价值很高；具有防治心血管疾病；强筋健骨，延缓衰老的功效；常食栗子能调节情绪，对人们经常出现的抑郁焦虑症状，有一定预防和缓解作用。

桂花栗含有的维生素B2和核黄素能够有效的提高眼睛视力，缓解眼睛的疲劳；含有的钾元素可以帮助维持体内的钾元素水平，起到促进水分正常代谢，消除水肿的作用。

▽虞山桂花栗的食用注意事项

变质的栗子不能吃；食用新鲜的板栗千万不能够贪多，不好消化。患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；不要在饭后大量吃。