甜酸蕌头
2020-09-24 阅读:278
蕌头是薤的俗称。由于字由草头和三个白字组成,湖北群众都叫它三白。头是多年生草本植物,叶象葱,中空,横断面为三角形,开紫色小花,叶下为鳞茎,形似纺锤,下端生须根。鳞茎既是繁殖体,又是加工甜酸蕌头的原料,晒干以后,还是一种开胃顺气的中药材。
▽甜酸蕌头地域特点(产品特色)
甜酸蕌头,系采用武昌、鄂州两地梁子湖一带产的新鲜头为原料,通过精细加工,使成品颗粒整齐,洁白晶莹,卤汁清亮,质地脆嫩,香气浓郁,酸甜适口,生津止渴。是武汉酱腌菜类的名产品。
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