四川窨制花茶历史悠久，它是用茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、梔子等鲜花与茶坯拌合窨制而成。产量最多的是茉莉花茶。▽茉莉花茶地域特点（产品特色）制作方法是，先将毛茶制成茶坯，再把当天从花枝上采下来的含苞待放的茉...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 282

叙府即今宜宾市。大约在清代同治年间，有一姓张的后生，家境富饶，好烹饪，创制了具有独特风味的冷禽蛋品—“糟蛋”▽叙府糟蛋地域特点（产品特色）槽蛋的制作方法是:将鲜蛋去壳，放在用醪糟、红糖、白酒的混合液中...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 279

宜宾芽菜素以色泽黄亮，咸甜可口，鲜香嫩脆等独特风味而驰名，也是川菜“咸烧白”、“芽菜碎肉”等蒸菜、炒菜的主要佐调和各种汤菜、汤面的主要调料。▽宜宾芽菜历史渊源（文化内涵）据考证，宜宾芽菜原产南溪。一八...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 285

宜宾市五粮液酒厂生产的五粮液，以独特的原料配方和工艺，在酒类生产中独树一帜。它是选用高粱、糯米、大米、玉米、小麦等五种粮食作原料，采取“续糟配料，混蒸制曲，陈年老窖发酵，原度封罈贮藏”工艺酿成的六十度...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 276