黟县香榧

香榧味美而香酥，营养丰富，是为山珍。苏东坡赞香榧日:“彼美玉山果，粲为金实盘”。《本草纲目》赞香榧曰:“助筋，行营卫，明目轻身”；“沉五痔，去三虫”。

▽黟县香榧地域特点（产品特色）

黟县香榧产于黄山西南群峰中的泗溪，这里的榧树奇特，其叶似杉，其木如柏，其理如松。一串串象橄榄一般的果实挂满枝头，叶片尖上长叶片，两叶相接处生长来年的小果，小叶尖上还能看到后年的小果芽，山区人说其为“三代相见”。

榧树生长缓慢，常需二十年以上始能结果。这时它的树千还只有茶杯般粗，而生命力却极强，老者轮逾千年，有的就是树心烂掉只剩树皮，也还枝繁叶茂。大树要数人相抱，浓荫覆盖宛如一柄巨伞，覆地半亩有余。

它那粗犷墨黑的枝桠，或如龙盘，或似迎客，远看就象水墨画一样。这里的香榧分两种，一种是个头大、一头尖的；另一种是个头小而圆的，被称为“和尚榧”。“和尚榧”壳薄，榧衣容易脱落，果仁不但香酥可口，且可切之成片。

在黟县榧乡的“万春庵”遗址边，就有一株珍贵的榧树，结的都是“和尚榧”，果仁曾作为贡品。