淮安市 :
淮安市特产有炒软兜、淮安茶馓、老卤大头菜等特色产品,下面为大家一 一介绍淮安市的十大特产。
淮安市特产
- 炒软兜
江淮地区盛产鳝鱼,淮安一带精于鳝鱼作馔。以鳝鱼作主要原料,花式翻新,可烹制上百种菜肴,号称“长鱼席”炒软兜即其中之一,其它传统名菜还有:炒鳝糊、大烧马鞍桥、长鱼炒虾仁、白烩脐门酥炒鳝等,风味各异,不胜...
作者 : 时间 : 2020-09-24 浏览 : 276
- 淮安茶馓
馓子是我国一种传统特产。五代时,南京有“建康七妙”,其中一妙便是馓子。古时馓子又名捻头、环饼、膏环等。淮安人将馓子称为茶馓。因吃时有茶水相伴,或用开水略泡而食之,因而顾名思义,称为茶馓。▽淮安茶馓地域...
作者 : 时间 : 2020-09-24 浏览 : 271
- 老卤大头菜
淮安传统土特产—老卤大头菜,是利用当地出产的优质大头菜制作的一只腌菜。它质脆而味鲜,已久享盛名。传说宋代开国皇帝赵匡胤先时曾在淮安吃过此菜,对它赞不绝口,待他登基做了皇帝,即传旨淮安每年向朝廷进贡老卤...
作者 : 时间 : 2020-09-24 浏览 : 263