章丘烤肉，以“黄家烤肉”最为著名。相传是明朝末年，由章丘县城一黄姓人家所创制流传至今。其特色是皮酥、肉嫩、味道清香，肥而不腻，是独具风味的酒肴。▽章丘烤肉地域特点（产品特色）章丘烤肉的制作，不同于一般...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 247

济南东郊章丘县的明水公社，产有一种香稻，叫明水香稻，是驰誉全国的名产。▽明水香稻历史渊源（文化内涵）《济南府志》记有:“稻非北地常产，历章诸处稍稍有之，其美者则以章丘明水为最。”《章丘县志》又记:“稻...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 299

葱，是一种百合科多年生草本植物。▽章丘大葱历史渊源（文化内涵）据《本草纲目》曰:“一名菜伯，一名和事草，一名鹿胎，一名草。”其中以“和事草”之名妙雅，是言其在中国菜的烹调中专司和味之事，虽用量不多，其...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 275