梁溪脆鳝选料精细，烹调讲究。选用三两左右的当地产鲜活黄鳝作原料，将鳝骨划去，放在炒锅中油炸几分钟捞出，另用绍酒、姜末、酱油、白糖，烧沸成卤汁作配料。▽梁溪脆鳝历史渊源（文化内涵）梁溪为流经无锡市区的一...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 401

据历史记载，远在光绪年间，无锡肉骨头就行销于市。当初以南门外黄裕兴肉店酱炙排骨最为有名。该店不仅有数十年滚存下来的老卤汁，还有佛门煨肉的特殊技巧。▽无锡肉骨头历史渊源（文化内涵）传说八百年前，五百罗汉...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 250

无锡市酿造糯米黄酒，已有近千年历史。▽惠泉酒历史渊源（文化内涵）我国著名古典小说《红楼梦》作者曹雪芹，十分喜欢饮酒。他在《红楼梦》中一再提到惠泉酒，可见，此酒在清朝时就享有盛名了。楼梦》第十六回中凤姐...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 315

无锡有句俗话:“惠山泥人肉骨头，小笼馒头油面筋”，说的是无锡四大传统特产。无锡小笼馒头（又称小笼包子），是沪宁线上久负盛名的名点小吃。其风味特色是:皮薄有韧性馅多一包卤，咸中带甜，味道鲜美。若是重阳时...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 263

火车行进在山明水秀的江南。当车停靠在太湖之滨无锡站时，可以看到，上车的旅客们往往拎着个扁瓶型的疏竹篓，篓里装满金黄、溜圆的薄皮小球，油光闪亮。这就是无锡著名土特产之一—清水油面筋。▽清水油面筋历史渊源...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 251

江苏无锡地处太湖之滨，风光秀丽，物产富饶，为江南鱼米乡之驰名中外的惠山泥人，就孕育在这个美丽的城市。▽惠山泥人历史渊源（文化内涵）传说，在很早以前，惠山脚下人烟稀少，傍晚常有野兽出来伤人。后来，惠山镇...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 232

桂花糖藕粥，是江苏名吃，将糯米在清水中淘洗干净备用。藕洗净去节，用刀切成段，刨成浆，去渣留汁。将藕汁和糯米一起倒入锅内并酌情加清水，煮熟后加入白糖和桂花酱，再煮沸即可食用。▽桂花糖粥地域特点（产品特色...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 294

早在公元三世纪时，我国就有关于百合的记载。作为食用植物栽培，在宜兴、南京一带，也有三四百年的历史了。百合在我国南北方均能种植，由于气候、土壤等因素而有所差异。北方雨水少千旱，百合鳞茎发育不好，小而质差...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 234

宜兴精陶，是陶都宜兴的一枝新花。目前，它的生产规模居国内首位。精陶介于陶器与瓷器之间，属长石硬质精细陶器。它是由陶器原料经精选、精炼、精制成型，表面施以透明的瓷器釉彩烧成。▽宜兴精陶地域特点（产品特色...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 237

均陶是均釉陶器的简称。宜兴均陶是中国陶瓷著名的品种之一，也是陶都宜兴著名的传统工艺陶之一。▽宜兴均陶历史渊源（文化内涵）据考证，现在北京故宫博物院里有一把酒壶，就是一千九百年以前宜兴烧制的均陶。南宋时...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 384

宜兴青瓷，釉色青翠（青中泛蓝），素雅宜人；产品造型美观，工艺独特，风格别具；装饰方法多种多样，有刻花、浮雕、开光、点彩、百碎片等传统工艺，还有喷花、堆花、彩釉刻花、丝网印花等新方法。▽宜兴青瓷地域特点...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 238

江苏宜兴，是我国著名的陶瓷产区之一，历史悠久，出品精良，向有“陶都”之称。它位于太湖西岸，周围岗峦起伏，林壑优美，清溪潺潺，岩洞神奇，湖泊星罗棋布，河川纵横交错，是旅游的圣地。就在这片风景秀丽的宜兴地...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 266

无锡水蜜桃是江苏省无锡市的特色水果产品之一，素以形美、色艳、皮薄、肉细、汁多甘厚、香味浓郁著称，所以又叫“玉露蜜桃”。▽无锡水蜜桃历史渊源（文化内涵）传说，当年孙悟空大闹天宫时，在瑶台仙宫的御花园中，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 266

宜兴开始烧造紫砂陶器约在南朝宋代开国前后，至今已有一千年以上的历史。▽宜兴紫砂茶壶历史渊源（文化内涵）明代以前，紫砂陶器的品种主要有缸、坛、罐、瓮之类的器皿。从明初开始，烧造紫砂陶茶具（特别是茶壶）的...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 249