梁溪脆鳝选料精细，烹调讲究。选用三两左右的当地产鲜活黄鳝作原料，将鳝骨划去，放在炒锅中油炸几分钟捞出，另用绍酒、姜末、酱油、白糖，烧沸成卤汁作配料。▽梁溪脆鳝历史渊源（文化内涵）梁溪为流经无锡市区的一...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 405

据历史记载，远在光绪年间，无锡肉骨头就行销于市。当初以南门外黄裕兴肉店酱炙排骨最为有名。该店不仅有数十年滚存下来的老卤汁，还有佛门煨肉的特殊技巧。▽无锡肉骨头历史渊源（文化内涵）传说八百年前，五百罗汉...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 252

无锡市酿造糯米黄酒，已有近千年历史。▽惠泉酒历史渊源（文化内涵）我国著名古典小说《红楼梦》作者曹雪芹，十分喜欢饮酒。他在《红楼梦》中一再提到惠泉酒，可见，此酒在清朝时就享有盛名了。楼梦》第十六回中凤姐...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 318

无锡有句俗话:“惠山泥人肉骨头，小笼馒头油面筋”，说的是无锡四大传统特产。无锡小笼馒头（又称小笼包子），是沪宁线上久负盛名的名点小吃。其风味特色是:皮薄有韧性馅多一包卤，咸中带甜，味道鲜美。若是重阳时...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 265

火车行进在山明水秀的江南。当车停靠在太湖之滨无锡站时，可以看到，上车的旅客们往往拎着个扁瓶型的疏竹篓，篓里装满金黄、溜圆的薄皮小球，油光闪亮。这就是无锡著名土特产之一—清水油面筋。▽清水油面筋历史渊源...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

江苏无锡地处太湖之滨，风光秀丽，物产富饶，为江南鱼米乡之驰名中外的惠山泥人，就孕育在这个美丽的城市。▽惠山泥人历史渊源（文化内涵）传说，在很早以前，惠山脚下人烟稀少，傍晚常有野兽出来伤人。后来，惠山镇...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 235

桂花糖藕粥，是江苏名吃，将糯米在清水中淘洗干净备用。藕洗净去节，用刀切成段，刨成浆，去渣留汁。将藕汁和糯米一起倒入锅内并酌情加清水，煮熟后加入白糖和桂花酱，再煮沸即可食用。▽桂花糖粥地域特点（产品特色...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 297

无锡水蜜桃是江苏省无锡市的特色水果产品之一，素以形美、色艳、皮薄、肉细、汁多甘厚、香味浓郁著称，所以又叫“玉露蜜桃”。▽无锡水蜜桃历史渊源（文化内涵）传说，当年孙悟空大闹天宫时，在瑶台仙宫的御花园中，...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 269