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陕西特产
大荔带把肘子

带把肘子菜形别致,配料多样,制作讲究,工艺复杂。吃起来肥而不腻,酥烂醇香,佐以葱段和甜面酱,别有风味。带把肘子是大荔县及东府一带的传统名菜。逢年过节或者款待客人,必有其菜,方算全席。▽大荔带把肘子历史...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 246

华州白菜

华县城关一带地势平坦,土壤肥沃,气候温和,灌溉方便,历来大面积种植蔬菜,这里的菜农有丰富的种菜经验,所产蔬菜较优,特别是白菜优于别地。华县古称“华州”,所产白菜被称做“华州白菜”。华州白菜个儿大,形状...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 230

赤水孤葱

葱四季常青,终年不断,北方以大葱为主,南方以小葱居多。全国各种名葱不少,我省华县赤水孤葱便是有名的大葱之一。华县赤水镇一带盛产独秆大葱,叫赤水孤葱,也叫赤水大葱,华县大葱。赤水孤葱栽培历史悠久,葱身高...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 253

关中花椒

花椒,古时也叫秦椒,其所以叫“秦椒”,据本草纲目》云:“秦椒’花椒也,始产于秦。”《名医别录》也有“秦椒生秦岭上,八、九月采实”的记述,《王右丞辋川图》还记载着王维在蓝田辋川的别墅里有椒园。可见两千多...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 222

白水杜康酒

杜康泉水进行化学检验,发现此水钙质少,而其它矿物质多,比重大,生水喝起来,香甜爽口,用该泉水酿造出的酒特别润滑芳香。白水杜康酒,清澈透明,清香浓郁,质纯柔润,五味谐调,回味悠长,是一种具有独特风味的醇...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 213

白水牌菜刀

陕西白水县菜刀厂生产的白水牌菜刀,是我国十大名牌菜刀之一。它选用优质主体钢和刃口钢,采用传统的加工工艺制成。其刀锋利,光亮平整,不崩不卷,前宽后窄,造型美观大方。使用起来得心应手,深受厨师们和家庭主妇...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 249

倾锅糖

富平县流曲镇位于古顺阳河流弯折处,故称流曲。这里土壤肥沃,物产丰富,经济发达。这里出产一种芝麻糖,名叫“倾锅糖”,约有六百多年的历史。▽倾锅糖历史渊源(文化内涵)明太祖朱元璋推翻了元帝国的统治,建立了...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 239

九眼莲菜

富平县城西、温泉河上游和城南南湖地区盛产莲。这里栽培莲历史悠久,红莲和白莲皆有。富平的莲菜有九个孔眼,环状排列,人称九眼莲菜,是富平的特产,驰名关中一带。▽九眼莲菜地域特点(产品特色)莲的根茎部分叫藕...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 235

太后饼

“太后饼”选料非常精细,以上等白面粉和猪板油为主要原料,通过和面、制油泥、搓条、卷油泥,涂上蜂蜜,放入锅烘烤而成。“太后饼”焦黄酥脆,层次分明,柔软可口,香而不腻,为广大群众所喜爱。▽太后饼历史渊源(...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 249

富平墨玉手镯

墨玉是珍贵稀有的玉石资源,仅产于陕西省富平县北部山区,其色重质腻、纹理细致、漆黑如墨,备受人们的亲睐。墨玉手镯可以说是玉手镯里面比较特别的一个品种了,黑色的手镯往往会给人一种很有个性的感觉,戴在手腕上...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 241

庄里柿饼

庄里柿饼是陕西省渭南市富平的特色产品之一,肉质柔软透亮,柿霜厚,味道极甜,食之壮筋骨,健身心,有益于新陈代谢,增强对疾病的抵抗力。▽庄里柿饼地域特点(产品特色)富平县盛产柿子,是全国有名的“柿子之乡”...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 229

咸阳琥珀糖

琥珀糖原名虎皮糖,简称皮糖,相传始于明末清初,距今有三百多年的历史。几百年来不断发展提高,深受顾客欢迎。▽咸阳琥珀糖历史渊源(文化内涵)清代后期,咸阳一带制作此糖的店家多达30余户,而以潘家巷一位张姓...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 220

普集烧鸡

普集烧鸡以鸡形饱满,色泽酱红,油光发亮,醇香爽口,酥烂无渣,骨肉同味,回味无穷的特点而享誉全国。▽普集烧鸡历史渊源(文化内涵)本世纪三十年代,陇海铁路延伸到了关中平原,座落在西安与宝鸡之间的一个小镇普...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 239

南可手织布

陕西咸阳市武功县贞元镇南可村,共6个村民小组,376户1986人,耕地面积2400亩,人均耕地1.2亩,是省级新农村示范村。▽南可手织布历史渊源(文化内涵)2000年以前,南可村人均年收入仅七八百元。...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 222

野鸡红胡萝卜

大荔沙苑地区土质疏松,地下水位浅,水甜,灌溉方便,适合胡萝卜生长发育,种植胡萝卜历史悠久。特别盛产红胡萝卜。这里产的红胡萝卜,根肉肥大,上下匀称,肉质甜脆,颜色鲜红,号称“野鸡红胡萝卜”,也叫沙苑红萝...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 231



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