带把肘子菜形别致，配料多样，制作讲究，工艺复杂。吃起来肥而不腻，酥烂醇香，佐以葱段和甜面酱，别有风味。带把肘子是大荔县及东府一带的传统名菜。逢年过节或者款待客人，必有其菜，方算全席。▽大荔带把肘子历史...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 257

华县城关一带地势平坦，土壤肥沃，气候温和，灌溉方便，历来大面积种植蔬菜，这里的菜农有丰富的种菜经验，所产蔬菜较优，特别是白菜优于别地。华县古称“华州”，所产白菜被称做“华州白菜”。华州白菜个儿大，形状...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 240

葱四季常青，终年不断，北方以大葱为主，南方以小葱居多。全国各种名葱不少，我省华县赤水孤葱便是有名的大葱之一。华县赤水镇一带盛产独秆大葱，叫赤水孤葱，也叫赤水大葱，华县大葱。赤水孤葱栽培历史悠久，葱身高...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 265

花椒，古时也叫秦椒，其所以叫“秦椒”，据本草纲目》云:“秦椒’花椒也，始产于秦。”《名医别录》也有“秦椒生秦岭上，八、九月采实”的记述，《王右丞辋川图》还记载着王维在蓝田辋川的别墅里有椒园。可见两千多...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 233

杜康泉水进行化学检验，发现此水钙质少，而其它矿物质多，比重大，生水喝起来，香甜爽口，用该泉水酿造出的酒特别润滑芳香。白水杜康酒，清澈透明，清香浓郁，质纯柔润，五味谐调，回味悠长，是一种具有独特风味的醇...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 224

陕西白水县菜刀厂生产的白水牌菜刀，是我国十大名牌菜刀之一。它选用优质主体钢和刃口钢，采用传统的加工工艺制成。其刀锋利，光亮平整，不崩不卷，前宽后窄，造型美观大方。使用起来得心应手，深受厨师们和家庭主妇...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 258

富平县流曲镇位于古顺阳河流弯折处，故称流曲。这里土壤肥沃，物产丰富，经济发达。这里出产一种芝麻糖，名叫“倾锅糖”，约有六百多年的历史。▽倾锅糖历史渊源（文化内涵）明太祖朱元璋推翻了元帝国的统治，建立了...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 249

富平县城西、温泉河上游和城南南湖地区盛产莲。这里栽培莲历史悠久，红莲和白莲皆有。富平的莲菜有九个孔眼，环状排列，人称九眼莲菜，是富平的特产，驰名关中一带。▽九眼莲菜地域特点（产品特色）莲的根茎部分叫藕...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 246

“太后饼”选料非常精细，以上等白面粉和猪板油为主要原料，通过和面、制油泥、搓条、卷油泥，涂上蜂蜜，放入锅烘烤而成。“太后饼”焦黄酥脆，层次分明，柔软可口，香而不腻，为广大群众所喜爱。▽太后饼历史渊源（...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 258

墨玉是珍贵稀有的玉石资源，仅产于陕西省富平县北部山区，其色重质腻、纹理细致、漆黑如墨，备受人们的亲睐。墨玉手镯可以说是玉手镯里面比较特别的一个品种了，黑色的手镯往往会给人一种很有个性的感觉，戴在手腕上...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 250

庄里柿饼是陕西省渭南市富平的特色产品之一，肉质柔软透亮，柿霜厚，味道极甜，食之壮筋骨，健身心，有益于新陈代谢，增强对疾病的抵抗力。▽庄里柿饼地域特点（产品特色）富平县盛产柿子，是全国有名的“柿子之乡”...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 240

琥珀糖原名虎皮糖，简称皮糖，相传始于明末清初，距今有三百多年的历史。几百年来不断发展提高，深受顾客欢迎。▽咸阳琥珀糖历史渊源（文化内涵）清代后期，咸阳一带制作此糖的店家多达30余户，而以潘家巷一位张姓...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 230

普集烧鸡以鸡形饱满，色泽酱红，油光发亮，醇香爽口，酥烂无渣，骨肉同味，回味无穷的特点而享誉全国。▽普集烧鸡历史渊源（文化内涵）本世纪三十年代，陇海铁路延伸到了关中平原，座落在西安与宝鸡之间的一个小镇普...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 249

陕西咸阳市武功县贞元镇南可村，共6个村民小组，376户1986人，耕地面积2400亩，人均耕地1.2亩，是省级新农村示范村。▽南可手织布历史渊源（文化内涵）2000年以前，南可村人均年收入仅七八百元。...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 232

大荔沙苑地区土质疏松，地下水位浅，水甜，灌溉方便，适合胡萝卜生长发育，种植胡萝卜历史悠久。特别盛产红胡萝卜。这里产的红胡萝卜，根肉肥大，上下匀称，肉质甜脆，颜色鲜红，号称“野鸡红胡萝卜”，也叫沙苑红萝...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 241