亭林雪瓜

亭林雪瓜是上海金山区的特色水果产品之一，这种瓜呈倒卵形，瓜皮雪白如玉，有纵棱约十条，含糖量高达14％左右，质脆味甜。

▽亭林雪瓜历史渊源（文化内涵）

据说，亭林雪瓜最早原为松江县的名产，以后亭新公社棣属金山县管辖，也就成为金山县（现金山区）的名产了。新民大队有位杨金大老人，今年已满百岁，据他回忆，在他年轻时未曾看到雪瓜。

当时只有白梨瓜、青梨瓜和马铃浜瓜，当他四十多岁的时候，才有了雪瓜，那时以林家桥一带栽培最盛，又以裘家种的瓜最出色。根据这个情况来看，亭林雪瓜至今也有一百多年的历史了。

▽亭林雪瓜地域特点（产品特色）

金山区隶属于上海市，是上海西南部远郊，东与奉贤区接壤、北与松江区、青浦区为邻，西与浙江平湖、嘉善交界，属北亚热带季风地区。雨量充沛，年平均降雨量1156.7毫米，该自然条件使得金山地区十分适宜亭林雪瓜的生长。

与其他地域的甜瓜相比，亭林雪瓜的特点是瓜呈倒卵形，瓜皮雪白如玉，有纵棱约十条，含糖量高达14％左右，质脆味甜。

▽亭林雪瓜的营养价值及功效

亭林雪瓜富含的钾离子能增加脑部血液供给，充分的氧气供应使人神经感到放松和注意力集中；常食甜瓜有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。

亭林雪瓜含有非常丰富的钙、磷、铁等元素，并且含有各种维生素；富含β-胡萝卜素，可以降低患白内障的风险。

▽亭林雪瓜的食用注意事项

甜瓜要轻拿轻放，稍微的磕碰一下就会容易腐烂，不适合长期保存；甜瓜和牛奶不可同食，会影响蛋白质的吸收。等甜瓜熟透的时候再食用，闻见香味的就是熟的甜瓜；适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。