哈尼糯米粑粑

哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物，是走亲访友的珍贵礼品，是哈尼人一切大小节日里不能缺少的佳品，是用产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米，用原始的木器或石器加工而成。

▽哈尼糯米粑粑地域特点（产品特色）

粑粑的制作过程:选优质糯米，淘洗后泡发一段时间，放入甄子蒸熟，用木碓或石碓舂烂，粘粘的，出碓趁热在簸箕上团、揉、捏，做成圆饼状（簸箕上撒入紫苏）。粑粑要直接趁热吃或烤、煎、炸、蒸、煮等都行。这里推荐一种吃法，炭火烤的糯米粑粑撕成小块蘸点蜂蜜，舌尖上的粑粑香甜可口。