杨林肥酒

杨林肥酒，产于云南省嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久，素著声誉。

▽杨林肥酒历史渊源（文化内涵）

明代云南著名医学家、《滇南本草》的作者兰茂，在杨林隐居时，曾以“农歌早稻黄，太平春酒贱”的诗句，描述当时酿酒业盛况。经过长期的生产实践，不断总结前人经验，杨林肥酒始由杨林人陈鼎于一八八0年创制，至今已有百年。

杨林肥酒的配制原料采用玉米稻谷、大麦等酿制而成白酒，经复升提纯，然后选用党参、陈皮、丁公香、拐枣、茴香等十余味中药材，再加入蔗糖、蜂蜜配制而成。杨林肥酒色泽碧绿，清亮透明，清香而无药味，醇香味浓，饮后心怡神爽，口内余香经久不消，风味独特，使人饮而不舍，必欲尽兴。

▽杨林肥酒地域特点（产品特色）

杨林肥酒经化验鉴定，内含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分，有健胃、滋脾、润肺、生津、补中、益气、增强心机之功能，促进新陈代谢之作用。

据杨林镇老人所述，适量常饮此酒，有益于活血健身、调和腑脏，可享高寿。因配制此酒的几种主要药材具有强身健体的功效，故得名肥酒。