孝感麻糖

孝感麻糖是湖北有名的地方传统产品，它以白如霜、扑鼻香、薄脆响、风味长的独特风味，别具一格，久负盛名，畅销全国。

▽孝感麻糖历史渊源（文化内涵）

孝感麻糖的故乡在孝感城南的八埠口。孝感麻糖生产历史悠久。相传宋朝开国皇帝赵匡胤曾经吃过并大加赞赏。封建社会里用它作过贡品。到明朝，孝感麻糖生产初具规模，外地多有仿制，但皆不如孝感的本地土产，清光绪八年编纂的《孝感县志》上记载:“麻曰脂（芝）麻，可以为油，和糯饧以为糖，口麻糖，处处有之，而感特著，然饧师迁乎其地，而弗能为良，盖上使然欤？今且以邑名糖矣。”

据说必须用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。传说有个嘴馋的糖坊老板娘经常偷糖吃。有一次，她见老板来了，慌忙把一砣糖丢进装芝麻的罐子里。

老板发现了，看到糖上沾满了生芝麻，扒又扒不掉，丢了舍不得，非常生气。老板娘说:有办法，把它放到锅里烙熟，好吃得很。这件事启发了一位熬糖的师傅，由此创制出孝感麻糖。

▽孝感麻糖地域特点（产品特色）

孝感麻糖原料用传统的配方，以精制糯米，优质芝麻、绵白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔栟等，经过十二道工艺流程、三十二个环节制成。成品呈梳子形，有光泽，不沾牙，无异味，香甜可口，营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有润燥、暖肺、养胃等功效，对肝肾亦有补益。