岳西茭白

安徽的岳西茭白是安庆市岳西县的特色农产品之一。

▽岳西茭白历史渊源（文化内涵）

安徽的岳西茭白栽培历史悠久，深受上至达官显贵、文化名人，下至庶民百姓的推崇和钟爱，承载着极具地方特色的茭白文化，由此维系了岳西茭白的繁衍。

岳西茭白不仅是待客精菜，也是庶民百姓的时令节日蔬菜。如民谚“重阳节，打糍粑，吃高瓜。”就能充分说明这一现象。在岳西还广传谜语:“像稻不是稻，叫瓜不是瓜，叶中包白笋，人人爱着它。”

▽岳西茭白地域特点（产品特色）

岳西茭白是我国餐桌上常见的蔬菜，它同时也是中药药膳中常用的食材，因其味甘、淡、性凉，可以清热生津、利尿除湿、通大便，对酒糟鼻、高血压、大便秘结、产后缺乳均有疗效。