潮州柑

潮州柑是广东省潮州市的特色水果产品之一，以色红、皮薄、肉脆、汁甜带有蜜味而饮誉海内外，美称为“大吉”。

▽潮州柑历史渊源（文化内涵）

潮州柑的历史始于何时？唐初做过漳州别驾的丁儒，在他的《闲居二十韵》一诗中，写到漳州风物，便有“蜜取花间液，柑藏树上珍”之句。据史载:唐初曾割潮州、泉州各半，建立漳州郡，在当时，潮漳风物基本相同。由此可见，潮州柑的历史，至少也有一三百多年了。

▽潮州柑历史渊源（文化内涵）

潮州位于韩江中下游，东与福建省诏安县、平和县交界， 西与广东省揭阳市接壤，北连梅州市丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市，属亚热带海洋性季风气候。

潮州地区的自然环境十分适宜柑橘的生长和结果，潮州柑的特点为:色红、皮薄、肉脆、汁甜带有蜜味。

▽潮州柑的营养价值及功效

味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果；橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，有预防冠心病和动脉硬化的作用。

用柑橘皮泡茶，可以治疗消化不良；经常吃一些柑橘有效缓解消化不良，也能减少脾胃不和或食少腹胀等不良症状发生。

▽潮州柑的食用注意事项

忌鲜橘皮泡茶饮，柑橘皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的柑橘皮泡水代茶饮，有损健康；不宜与萝卜同食，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质。在服药的过程中食用柑橘，会抑制药物的作用，影响药物的吸收；胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃。