滁菊

我国栽培菊花已有数千年的历史，早在唐代，我国的菊花就传到日本，日本人称之为“唐花”。随后传到欧洲、美洲，遍及世界，成为众所周知的名贵花卉之一。

▽滁菊地域特点（产品特色）

滁菊，即滁州菊花，是一种小朵的菊花，秉性温和，气味清香，芬芳独异，在小菊花中被视为珍品清朝末年，我国劳动人民就用菊花石制作了一件由梅、兰、竹菊组成图案的横屏，参加了1910年举办的国际博览会，获得金质奖章，被誉为“全球第一”的工艺品。

其中，就有滁州产的小菊花的图案。早在汉、唐时期，每逢九九重阳节，人们将米和滁菊花酿成酒，名为“菊花酒”；有人还用绿豆粉和干菊花搅拌在一起，做成别有风味的“菊花糕”。

滁州当地还有食春菊嫩苗和热炒菊花苗的习俗。滁州地处江淮丘陵地带，四季分明，阳光充足，气候稳定，雨水充沛，土地肥沃，是菊花生长的良好自然条件。滁菊花蕊金黄，叶绿清秀，香气清雅，被誉为“金心玉瓣，翠蒂名香”。