大同铜火锅

火锅是将火与锅巧妙地结合在一起，而又搬到饭桌上的一种食具。它中心通火，四周盛水装菜。其形制如塔，小巧玲珑，颇具民族风格。用餐者围桌而坐，可以边投料边取菜，能享受一种自烹自食的乐趣，且汤菜保热，有很浓厚的北方地方风味。

▽大同铜火锅地域特点（产品特色）

火锅有铝制、陶制、搪瓷制品，而大同火锅则以黄铜精制，摆在宴席上金光灿灿，古香古色，又是一件极美的工艺品。在光洁照人的铜锅表面，民间艺术家用小锤小钎錾雕、镶嵌出许多复杂的图案，有“龙戏凤”、“鱼伴莲”、“蝴蝶双飞”、“腊梅怒放”、“狮子滚绣球”等，真是一种金属刺绣品，许多人家就是不设宴开席，也愿将它摆在桌上作观赏之用。

大同铜火锅较其他制品除外表美观外，传热好，且锅的内壁均用纯锡镀过，既可防锈消毒，又使食物不易变味，易用来涮羊肉和烹制什锦菜肴。