肥城桃

肥城桃又称“肥桃”、“佛桃”、“大桃”，是山东省泰安市肥城的特色水果产品之一，果肉白色，肉质细嫩，汁多甘甜，营养丰富。

▽肥城桃历史渊源（文化内涵）

据传，肥桃已有一千多年的栽培历史。明末隆庆年间修的《肥城县县志》记载:“果亦多品，惟桃最著名，远近千里外莫不知有肥桃者，而吕店、风山、固留诸村尤佳。”可见，四百多年前，肥桃已负盛誉了。

肥桃在我国桃树中，属于北方品种群的代表。桃树结果可达二十余年，单株产量一百公斤左右，高者可达三百公斤。肥桃的品系类型，大体可分为白里肥桃、红里肥桃、柳叶肥桃、大尖肥桃、晚大桃等。

▽肥城桃地域特点（产品特色）

肥城位于山东省中部、泰山西麓，东与泰安市岱岳区接壤，西与泰安市东平县、济南市平阴县为邻，南与泰安市宁阳县、济宁市汶上县隔河相望，北与济南市长清区以山为界，属温暖带大陆性季风气候区。四季分明，光照资源比较丰富，年平均总辐射量在116—132千卡/平方厘米之间，该自然条件使得肥城地区十分适宜桃子的生长和结果。

与其他地域的桃子相比，肥城桃的特点为:果实圆形，硕大丰满，缝合线深，果尖凹陷或微突，果肉白色，肉质细嫩，汁多甘甜，香味甚浓，甘甜浓郁，其核较小。

▽肥城桃的营养价值及功效

肥城桃性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高；有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；含有丰富的抗氧化物质，有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C等，能对抗细胞内的自由基，预防皮肤老化，增强皮肤抵抗力，预防衰老。

▽肥城桃的食用注意事项

适宜肺病、肝病、水肿患者食用；糖尿病患者忌食。适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用；桃子忌与甲鱼同食。