英山云雾茶

英山茶叶是中国十大名茶之一，总产量居湖北之首，是湖北也是全国重点产茶县之一。据志载，早在唐代英山生产的“团黄”和“圻门”茶与安徽霍山的“黄芽”同称淮南“三茗”作为贡品，进贡朝廷。

▽英山云雾茶历史渊源（文化内涵）

雷家店是“英山云雾”茶的发源地。“村村建基地，户户有茶园，山山出佳品，季季产名茶”，其规模、质量和效益在鄂东首屈一指，是远近闻名的茶叶强镇。

九十年代初，省茶叶专家刘付缪等曾多次亲临雷家店指导茶叶生产，并在吉子山、汪家山和蔡家山等茶场亲手研制开发“英山云雾”（天堂云雾）系列名优茶，为雷店茶叶生产写下了辉煌一笔。

▽英山云雾茶地域特点（产品特色）

英山茶叶质地独特:形美、香高、味醇、耐冲泡，具有明显的保健养生功能。英山云雾茶冲泡时，用玻璃杯是最好的，翠芽在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；

茶气清香，香高持久，茶汤碧绿清澈，明亮，茶毫翻腾；品之味鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，柔软厚实。品质上乘。