稷山板枣

稷山板枣是山西省运城市稷山的特色产品之一。核小，肉厚，组织细密，晒干后肥敦敦，肉囊囊，富有弹性；稷山板枣含糖量大大高于一般枣。

▽稷山板枣地域特点（产品特色）

稷山县位于山西西南部，运城市正北端，东靠新绛县，西临河津市，南以稷王山和闻喜县、万荣县接壤，北靠吕梁山与乡宁县相连。属暖带大陆性季风气候，年均气温13℃，一月零下4℃，七月27℃，该气候条件有利于稷山板枣的生长和积累营养。

与其他地域的红枣相比，稷山板枣的特点是:核小，肉厚，可食部分占重量的96％以上；组织细密，晒干后肥敦敦，肉囊囊，富有弹性；含糖量大大高于一般枣，鲜枣含糖33.67％，千枣含糖77.5％，因而味甜。

久贮而不干涸，几个月的干枣用手掰开，能拉一寸多长的糖丝，色银白光亮；一般枣成熟期遇雨涝即裂缝，易腐烂，而稷山板枣则不裂不烂。

▽稷山板枣的营养价值及功效

枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用；红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。

板枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，有预防胆结石的作用。

▽稷山板枣的食用注意事项

脾胃虚寒者不宜多吃，过多食用会引导起胃酸过多和腹胀；女性经期使用要注意，不可大量食用。

肠胃道不好的人一定不能多吃；含糖量高容易给牙齿带来伤害，所以吃完尽量及时漱口，预防各类口腔疾病。