乐陵金丝小枣

乐陵金丝小枣是山东省德州市乐陵的特色产品之一，肉质细脆，甘甜微酸。以其优异的品质和丰富的营养而闻名，掰开半干的红枣，粘连果肉的缕缕细丝延伸一二寸不断，在阳光下，金光灿灿，故得金丝小枣的美名。

▽乐陵金丝小枣历史渊源（文化内涵）

乐陵种植枣树历史已很悠久，俗有“始于隋唐，盛于明”的说法。至今座落在乐陵城东北的一株“老寿星”枣树（树高五五米，树径一，一二米，冠幅六至七米），就是历史的佐证。

传说隋末农民起义军罗成，曾在此树上拴过马呢。明朝万历年间所修的《乐陵县志》上，对种枣树有这样记载:“旱涝之地，不任稼穑者则种枣，枣熟则丰矣。”“知县王登庸教民树艺，劝民种枣，有过者课种枣，以赎行，故邑多枣”。

乐陵金丝小枣历来受到人们喜爱，在封建时代是向皇帝进贡的贡品。清代的乾隆皇帝，还给乐陵城南杜列尹村的一株枣树挂了“枣王”的牌匾。

▽乐陵金丝小枣地域特点（产品特色）

乐陵市位于鲁西北平原，东毗庆云、西临宁津、南接商河、北隔漳卫新河与河北省南皮、盐山两县相望，属暖温带半湿润大陆性季风气候。四季分明，境内日照充足，该自然条件适宜金丝小枣的生长和结果。

乐陵小枣特色有三:一是特别甘甜，尤其鲜食，肉质细脆，甘甜微酸，极为可口；二是肉厚核小，出干率高；三是果皮红艳坚韧，耐贮耐运。

▽乐陵金丝小枣的营养价值及功效

金丝小枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，含有抑制癌细胞物质；补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。

金丝小枣有增强肌力和增加体重的作用；含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着。

▽乐陵金丝小枣的食用注意事项

红枣不应和动物肝脏同时食用；用红枣和甘草，小麦同用，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。大枣皮硬，不好消化和吸收，胃不好的人吃大枣要去皮；糖尿病人最好少食用，含糖量太高。