宝丰酒

“春风着人不觉醉，快卷更须三百杯”。这是元代诗人元好问对宝丰酒的赞美佳句。

▽宝丰酒历史渊源（文化内涵）

宝丰酒始于唐盛于宋，距今已有一千四百多年的历史。每当人们谈起古老的宝丰酒时，自然会联想到“莲花井”的神话传说。相传在隋唐时代，宝丰有家大户在城内仓巷街开个酿酒作坊，他酿造的酒质味醇厚，驰名州府，门庭若市，生意兴隆，几年之内便成了百万富翁。

这个富翁发财后，便得意忘形，在酒馆门前挂起了“知足牌”。牌下标明“愿来馆饮酒者，不论贫贱富贵分文不取”。一天，吕洞宾和李铁拐驾着祥云，行至宝丰，便化作两个衣服褴褛的白发老翁来店饮酒。

他俩一直喝了三天三夜，毫无一点醉意。店主人怕酒喝完不光彩，便吩咐家人把院里水打上来对在酒里。谁知这两位老翁感到这酒比原来的还好，便又足足喝了两个时辰，才起身告辞。

哪知客至院中，冷风扑面，酒力发作，吕洞宾身子一晃，倒在井边，满腹的酒涌吐在井里。从此，这个井的水就含三分酒意，用此井水酿出的酒，装在瓶里，瓶中有一朵莲花；倒在杯里，杯中有莲花出现。

因而这口井就取名“莲花井”。后来，由于宝丰酒名气越来越大，竟轰动了皇宫贵族，成了宫廷御用酒，年年进贡朝廷。

▽宝丰酒地域特点（产品特色）

宝丰酒无色透明，清香芬芳，绵软纯净，甘润爽口，回味悠久，富有独特的水果香味。适量饮用，既有活血行气之功，又有增神驱疾之效。宝丰酒之所以经久不衰，其根本原因是它始终保持了清香酒的固有特色。

据记载，宝丰酒盛名于宋金时代，当时仅宝丰城、商酒务、皮庄、韩店等七个村镇，即有酿酒坊七十二家。著名的理学家曾颢任宝丰酒监时，为支持宝丰酒业的发展，对本小、利薄的小酒坊实行免征或少征税收的政策。

清代，宝丰县令秦伯度，为纪念曾颢的功德，建立了一座高耸入云的“春风亭”，清末被列为宝丰八景之一。民初，宝丰酒名声益彰。