饶阳金丝杂面

饶阳金丝杂面始创于十九世纪三十年代，距今已有一百五十多年的历史。据说是饶阳县东关村仇氏所创，至今已传五代。

▽饶阳金丝杂面历史渊源（文化内涵）

相传清朝康熙皇帝有一年到民间私访，走到饶阳县，此时饥肠辘辘，便走进一家小店。店家端上一碗热腾腾、香喷喷的杂面康熙皇帝边吃边说:“好面，好面！”后来这种杂面便成了皇宫的贡品。

▽饶阳金丝杂面地域特点（产品特色）

这种杂面之所以享有盛名，并非由于皇帝的“金口玉《深州风土记》上有这言”，而是由于作工精细，配料考究所致样的记载:“斤面千六百刀，面细如丝”，作工精细的程度于此可见。

做这种杂面，要把豆面、白面、蛋黄、白糖、芝麻、香油等按比例配好，合成面团，擀成薄纸一般的面片，然后晾一下，待不干不湿，卷不沾、折不断时，即可叠好切丝。

再经凉干，呈半透明、淡黄色的细丝状，犹如金丝一般，故名“金丝杂面”。食用时在汤内加入肉桂、胡椒等佐料，味道鲜美，清爽可口，营养丰富，且有开胃、祛寒、解表之功能。