湄江茶

湄江茶是扁形高级绿茶，有四十年历史。以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成。

▽湄江茶历史渊源（文化内涵）

弯弯曲曲的湄江河，沿湄潭县城流经全境。河面水平如镜，河水清澈透明，河岸茶山连片，郁郁葱葱犹如大地盖上绿色地毯。起伏的丘陵遍布良田，盛产粮、油、烟等多种作物。

春夏时节，菜花金黄，桃红李白，山青水秀，茶香扑鼻，引人入胜。素有“人人都说花溪好，湄潭处处是花溪”的传说。湄江茶就产于河岸的茶山上。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。

湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。

▽湄江茶地域特点（产品特色）

湄江茶虽与龙井工艺相似，但由于所用湄潭苔茶品种生长旺盛，节间较长，叶质肥嫩，芽叶肥壮，采摘细嫩匀齐，经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾，而后低温烘干的工序，手工操作，制作精湛，茶叶品质别具一格。

经口岸多次评鉴有形扁平直光滑，色翠香高味醇的特点。冲泡后一片片扁平秀直的茶条，顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放，散发出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一种高雅的艺术珍品，又给人们以美的享受。

湄江茶能与狮峰极品龙井媲美而畅销省内外。