邢台馓子

邢台市食品厂生产的馓子，色泽金黄，香酥可口，在全省食品行业中享有盛誉。

▽邢台馓子地域特点（产品特色）

邢台馓子有三十多年的历史了。它采用精制面粉制作，加工分调制、打条、搓条、醒发、盘条、油炸、成形等多道工序。其中，第1、4、5、6、7道工序最关键，技术要求严格，制作难度较大。

如调制工序，要根据气候季节加适量温水或热水配食盐少许进行；醒发，应在打好条之后，根据情况醒发20～24分钟，再盘成1.5～2毫米的细条，同时打好把，每打40股；然后在适当温度的热油中边炸边拧制成长形或扇形。

炸好的子色泽金黄，个头均匀，内部组织呈蜂窝状，格外惹人喜爱。