炸蛎黄

“炸蛎黄”是福山风味名菜，已有几百年的历史。

▽炸蛎黄地域特点（产品特色）

“蛎黄”，就是生于浅海岩石上的牡蛎的肉。肉质鲜美，营养丰富。将蛎黄调好口味，沾上干面粉，下油炸成金黄色。此菜吃时蘸花椒盐，外酥里嫩、味道鲜香，是闻名的佐酒佳肴。