原平黄梨

原平黄梨是山西省忻州原平的特色水果之一，个大皮薄、肉细味美、水分大，酥脆香甜。

▽原平黄梨地域特点（产品特色）

原平市地处山西中北部，东西绵亘群山为历代之天然界域，东临五台，西靠宁武，南与忻府区、定襄毗邻，北和代县、朔州市朔城区接壤，属温带季风气候。夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，四季分明，该自然条件使得原平地区适宜黄梨的生长。

与其他地域的梨子相比，原平黄梨的特点是:个大、皮薄、肉细、味美、水分大，酥、脆、香甜。

黄梨又分细黄梨和笨黄梨两种:细黄梨圆而较小，果皮薄，色淡黄，肉脆而细，汁多味甘；笨黄梨圆而个大，最大的重一斤多。另有夏梨、油梨，均无渣滓。夏梨的蒂把用力一拉，能够脱心而出，尤其酥脆；油梨气味香烈，放一些油梨于厨柜内，满室梨味芳香。

▽原平黄梨的营养价值及功效

原平黄梨品质优良，一般含水分86％，蛋白质0.2％，油脂0.1％，粗纤维1.7％，含可溶性物多达10～15％，以及各种维生素、糖分。除作鲜吃外，还用作酿造梨酒、梨醋、梨汁、梨膏、梨脯、梨丝、梨干和梨罐头。

含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经。含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效；梨当中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

▽原平黄梨的食用注意事项

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃；含糖量高，糖尿病者要少吃。含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等；慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。