潮州凤凰茶
2020-09-24 阅读:281
潮州凤凰茶产于潮州凤凰山,这里海拔一千三百多米,峰峦叠翠,雾气环回,峡谷纵横,土地湿润,是个种茶的好地方。
▽潮州凤凰茶历史渊源(文化内涵)
凤凰茶的种植,已有九百多年的历史。这种茶泡出来色翠、香郁、味甘、形美,叶片边缘呈银朱色,中间颜色绿中带黄,茶水橙黄,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵焙茶。
▽潮州凤凰茶地域特点(产品特色)
凤凰茶主要品种是水仙、乌龙。其中具有独特自然香味的“乌岽单丛”和“石古坪乌龙”,更是久负盛名。所谓“单丛”,是指那些经过多年品试后鉴定为具有各种不同自然花香味的、收获时又分别不同的植株和风味,进行单株采摘,单株初制,单株烘干,分级销售的特等名茶。
“乌岽单丛”现在统称“凤凰单丛”,品种有兰香、黄栀香、肉桂芝香、杏仁香、花生香、千里香等,它们只有在春季才能采制成单丛,产量较少,是凤凰茶中的珍品。
。 郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
上一篇:岭头单丛茶
下一篇:潮汕膏蟹
相关推荐