花溪刺梨糯米酒
2020-09-24 阅读:250
花溪刺梨糯米酒,产于贵州省贵阳市郊著名的花溪风景区。
此酒有数百年酿制的悠久历史,原出当地兄弟民族花仡佬,家酿自饮。三十年代始有坊家酿造,规模很小,后堂制酒前堂销。
▽花溪刺梨糯米酒地域特点(产品特色)
刺梨糯米酒采用上等糯米为原料,用优良纯种根霉制糖化剂,酿成甜酒酿,其糟再发酵蒸馏白酒,将维生素C含量很高的山区野生刺梨浸泡其中,加酒酿,精工制作而成。
花溪刺梨酒营养丰富,含有多种维生素和葡萄糖,是具有贵州地方特色的配制酒。酒精含量百分之十五,含糖百分之二十五,总酸千分之五。酒色橙红,有光泽具刺梨果的风味和酒酿大惠醇香,味甘厚美,甜酸适口。
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