蕨麻

蕨麻是一种多生于海拔二千七百米左右的山地的蔷薇科野生植物。它茎红、叶绿、花黄，根似花生米状的红色小果，是甘肃的特产。

▽蕨麻历史渊源（文化内涵）

据考，唐朝贞观元年，玄奘西行取经，途经甘肃，这大概是我国著名小说《西游记》中，齐天大圣孙悟空和猪八戒偷吃人参果故事的生活基础由于这个故事，在我国流传甚广，几乎家喻户晓，这又给蕨麻增加了美丽的神话色彩，所以，人们常把用蕨麻为原料煮的稀饭称为“神仙粥。

在南北皆宜，流传极广的“八宝饭”中，蕨麻是不可缺少的原料之一。在筵席上，厨师们多用蕨麻烹制甜味菜肴。

▽蕨麻地域特点（产品特色）

每逢佳节或贵客临门，他们先把大米和蕨麻煮熟，拌上酥油、白糖，味美甜香，营养丰富，这就是草原上有名的“蕨麻米饭”。麻还被用作其他副食，或以乾蕨麻待客，或充作儿童零食。