开封菊花

菊花为开封的“市花”，每年十月二十五至十一月二十五日为“菊花花会”会期。

▽开封菊花历史渊源（文化内涵）

开封菊花久负盛名，早在北宋时期就驰名全国。《东京梦华录》记载:“九月重阳，都下赏菊，有数种其黄白色蕊若莲房，日万龄菊’；粉红色曰“桃花菊，白而檀心曰‘木香菊黄色而圆者曰金铃菊，纯白而大者日‘喜容菊，无处无之。

酒家皆以菊花缚成洞户。”当时开封是北宋都城，每逢重阳佳节，不仅民间有花市赛菊，而且宫庭也争插菊花枝，挂菊花灯，开菊花会，饮菊花酒。到了明清时代，开封养菊之风更盛。

在禹王台乾隆御碑中，至今还可以看到“风叶梧青落，霜花菊白堆”的诗句。

▽开封菊花地域特点（产品特色）

开封养菊之盛又首推禹王台。禹王台自古以来就是一个著名的游览场所，也是开封菊花栽培的主要基地。所以，从古到今每当菊花盛开之际，游人络绎不绝。明代诗人李梦阳来此赏菊时曾写下了这样一首诗“万里游燕客，十年归此台。

只今秋色里，忍为菊花来。霜露凝秦望，衣冠饯楚材。不堪分袂苦，落日一鸿衷。”尽管诗人喜欢菊花，然而却又写得那么凄凉。今天，景况完全不同了，当人们走进禹王台公园，就象走进了菊花的“仙景”，古香古色的殿台楼阁掩映在一片菊海之中。

在这里，不仅可以看到历代传下来的珍贵品种，而且还可以看到花工们精心培育出来的新品种。那“层林尽染”，花黄色鲜，层层迭迭，象林叶染遍山间；那“黄山云雾”，其花瓣此起彼伏，枝盛叶茂，恰似满山黄花绿云浮那“葵花向阳”，花黄吐芳，枝壮叶尖，犹如朵朵葵花向朝阳；那“金鸡唱晓”，花瓣追抱，云朵飘飘，宛如旭日东升，彩霞万道那“桃李争春”，枝翠叶嫩，真象春催桃李，花开缤纷；那“秋光绚烂”，花红似火，花大如盘，秋风吹落叶，唯菊更骄艳；那“大立菊”，枝叶肥大，花色鲜艳，花头整齐而繁茂，看上去，足有千朵以上，真是雄伟壮观。

那“悬崖菊”整株菊花从盆中倒垂下来，好象悬挂在峭壁之上，有的花团锦簇，宛如孔雀开屏，有的雪白一片，恰似银河落地。在这里，人们还可以看到很名贵的绿菊花“春水绿波”，它碧绿如玉，花瓣龙飞风舞。

尤其有种名叫“墨牡丹”的黑菊花更为珍贵，粗壮的枝条配着碧绿的叶，中间托着黑里透紫的花朵，真象乌龙卧在墨池之中。特别是花工们精心捏制的孔雀菊、狮子菊、猴子菊，造型栩栩如生，精巧雅致。

如“孔雀卧菊山”，形似孔雀开屏，势若云霞吐艳“菊狮把殿门”，威风凛凛，雄伟壮观；“卷菊高悬梁”，枝叶从盆底倒卷出来，高悬空中，犹如天女散花。