广西肉桂

食用的肉桂主产于广西的西南部和西部的平南、钦州、玉林、桂平博白等地；广东的信宜、郁南、罗定、高要亦产；越南清化，锡兰，印度等地。

▽广西肉桂地域特点（产品特色）

“广西肉桂”系中国广西省南部亚热带地区特产。国家地理标志产品。该地区.独特的自然环境条件，悠久的栽培历史，传统的生产农艺和加工工艺，形成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。

肉桂全身都是宝，在厨房中用来炖肉，可以增加菜肴的芳香；在中医中，拿来用药可以治疗疾病。皮越厚的肉桂药效越高，其中上百年的板桂是肉桂中的上品。

肉桂是生态经济树种，生长不耐积水、喜疏松肥沃且富含有机质的酸性沙壤，当空气湿度大于80%，温度为26～30 ℃时生长旺盛，较充足的阳光有利于树皮的增厚。

一般在栽种5～6年后可砍树剥皮。树龄越长，皮越厚，质越好。肉桂全身是宝，其叶经蒸馏可得桂油，桂油是初级香料原料，国际市场普遍使用桂油深加工生产苯甲醛；树皮称桂皮，也是重要的天然香料、饮料配料和化工原料，桂皮初加工包括剥皮、晒软、搓卷成筒、晒干、包装等环节。