烟台苹果

烟台苹果是山东省烟台的特色水果之一，素以产量多、品质好而著称；其产地，源于烟台，又以福山、栖霞、文登、威海等县市最为集中。

▽烟台苹果历史渊源（文化内涵）

烟台苹果最初是从国外传入的品种。吴耕民教授在《果树栽培学》中说:“约在一八五0年，有一美国传教士，自美输入各种外国苹果苗木，开园于山东烟台新亭山之东麓，此为我国栽培外国苹果之倡始。”此后，逐渐在烟台地区推广。

▽烟台苹果地域特点（产品特色）

烟台地处胶东半岛东部，地势高爽气候温和，特别是夏秋季节，空气湿润、太阳光照充足，非常有利于苹果的生长，这些得天独厚的条件，促成烟台苹果色泽鲜艳，口味宜人的特点。

烟台苹果品种多达一百多个，以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。青香蕉、红香蕉和红玉果实硕大，清香浓郁，甜脆可口，前者色呈翠绿，后者浓红如脂；特别是青香蕉，含糖率高达百分之十三点二，香甜如饴，可与南方的香蕉媲美。

金帅苹果果实金黄，汁多甘甜，清香爽口，为中秋佳节的应时果品；国光苹果全糖含量为百分之十二点四，肉质硬脆，甜酸适口，加上耐贮藏的优点，历来为人们所喜爱。

▽烟台苹果的营养价值及功效

苹果含有丰富的维生素以及抗氧化的物质，预防衰老，起到美容养颜的作用；含有的膳食纤维促进人们肠胃运动和帮助消化，对于便秘现象有着一定的缓解效果。

苹果中的有机酸可刺激肠壁，促进肠蠕动，有利于排便；含有丰富的维生素，果糖，镁元素都有助于胆固醇的代谢。

▽烟台苹果的食用注意事项

苹果不能和沙丁鱼一起食用，会引起身体不适；空腹吃苹果可治疗腹泻以及大便干燥，胃不好的人尽量不空腹吃。

刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化，建议饭后1小时再食较为合适；牛奶含有丰富的蛋白质，苹果含有大量的维生素c，一起吃会反应出不容易消化的物质。