枫桥香榧

枫桥香榧是浙江省绍兴市诸暨的特色干果产品之一；肉质细腻，酥松爽口，果仁经炒制后，吃起来特别芳香可口。

▽枫桥香榧历史渊源（文化内涵）

因为自然条件得天独厚，自古以来枫桥地区就生长着成片的榧林。经过历代劳动人民的辛勤培育，这里的香榧品种多。有一种“细榧”，也叫薄壳香榧，具有壳薄、仁满、味香、质脆的特点，是香榧中的最佳品种。

据记载，清朝末年，钟家岭一带所产的香榧，多以枫桥镇为集散地。枫桥镇有好多家山货行，把收购进来的香榧装入小竹篰，贴上“枫桥香榧”的大红商标，枫桥香榧也就成了优质香榧的代名词。

▽枫桥香榧地域特点（产品特色）

枫桥香榧产自浙江省诸暨市，诸暨市位于浙江省中北部，毗邻绍兴市柯桥区、嵊州市，属亚热带季风气候区。四季分明，雨水较多，光照充足，优越的自然条件使得枫桥香榧品质优良。

与其他地域的香榧相比，枫桥香榧的特点为:均匀齐整，壳薄仁满，去衣容易；破壳时部分种衣自行脱落，具有枫桥香榧固有而独特的天然清香味。肉质细腻，酥松爽口，后味鲜滋浓而清口；果仁经炒制后，吃起来特别芳香可口。

▽枫桥香榧的营养价值及功效

香榧含有丰富的脂肪油，可为人体提供能量，有滋润肠胃，加快肠胃的蠕动的作用；含有丰富的蛋白质，可以补充身体的蛋白质，可以短暂地消解饥饿感。

香榧含有多种营养成分，含有钙、磷、铁等多种微量元素，具有杀虫消积、润肺止咳、润燥通便的功效。