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娃娃鱼

2020-09-24 阅读:192

当你游览风光绮丽的湘西山川时,在山谷溪流中,会听到一种酷似婴儿的啼哭声,寻声探视却不见人。原来,这是湘西溪流中一种特有的水陆两栖动物发出的叫声。

它头大咀宽,躯干粗壮,四肢肥短、柔嫩,象孩儿的脚手,那胖乎乎的体态和神情,加上那“哇哇”的啼哭声,粗看去,真有点象刚出世的婴儿哩!所以人们称之为“娃娃鱼"。

张家界市特产-娃娃鱼相关图片

娃娃鱼历史渊源(文化内涵)

娃娃鱼在动物分类学上,学名叫大鲲,属于隐鳃鼠科。娃娃鱼在许多古籍上都有记载,并有多种名称,如“鲍”、"鲍鱼”、“钠鱼”、“人鱼”、“孩儿鱼”、“山椒鱼”等等。

我国古代地理著作《山海经》记载:"泱泱之水出焉,而东流注于河,其中多人鱼。其状如鳍鱼,四足,其音如婴儿,食之无痴疾。"明朝李时珍在《本草纲目》中也写道:“E生山溪中,似站有四足、长尾、能上树。

……声如小儿啼。”

娃娃鱼地域特点(产品特色)

娃娃鱼肉质白色,蛋白质含量高,营养丰富,味道极为鲜美,是宴席上的佳肴美味。民间以娃娃鱼为原料制作的“八宝娃娃鱼”等,都是非常难得的珍馔名菜。我国的娃娃鱼除畅销国内市场外,还运销南洋各国,深受消费者的欢迎。

娃娃鱼有较高的药用价值,是老弱病者的良好滋补剂。经常食用可增进食欲,强壮体质,补血行气,对贫血、霍乱、疟疾、痢疾、发冷,血经、腰痛、骨痛、关节痛、冷血病等症,均有一定的疗效。

《本草纲目》上说,娃娃鱼“气味甘,食之无痴疾。”在民间,人们除用娃娃鱼肉治疗痴疾外,许多老中医还用娃娃鱼的胃治疗小儿幅食和严重消化不良,用娃娃鱼的皮研成粉末,拌桐油治疗水火烫伤,疗效亦佳。

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