大别山木耳

你若到安徽旅游，来到山势雄伟、峰峦叠嶂的大别山区，别忘了买一点当地的木耳。归家后你吃了用这种黑木耳做的菜，一定会后悔买得太少了。

▽大别山木耳地域特点（产品特色）

安徽西部大别山区，盛产黑木耳。山脉腹地的燕子河、渔潭、斑竹园、磨子潭等地，海拔一千米左右的山峦地带，生长着以栓皮栎为主的多种阔叶树，为生产黑木耳提供了十分丰富的林木资原。

那里的气温、雨量、光照、湿度等条件，都适宜于木耳的生长。黑木耳的品种有“光耳”、“毛耳”之分，以“光耳”的质量为好。皖西大别山区所产的木耳，朵大肉厚，无毛，属“光耳”中一佳品。

黑木耳做菜，可炒，可煨，可作汤，其味美可口，营养丰富；它的药用价值也高，《本草纲目》说木耳可治崩中漏下、白痢下血等症。