竹荪

竹荪，是一种极为名贵的山珍，也是贵州著名特产之一。它是一种寄生在苦竹根部的一种隐花真菌，属担子菌纲，鬼笔科。白色，状似汽灯的沙罩。当它的幼嫩菌体从竹根破土而出时，象一枚色彩艳丽的鸟蛋。因此，人们叫它“竹鸡蛋”。

▽竹荪地域特点（产品特色）

竹荪，它生长在哪里，那里就充满着它逸散的淡幽香；晒干后，这种幽香更加芬芳，沁人心脾。它质地细，味道鲜美，煮汤时加一点竹荪，不但可以调味，而且可以防腐，几天内不会变味，可以说是色、香、味三绝，曾使美国纽约市人为之倾倒。

它的蛋白质含量达百分之三十至四十，含有人体必需八种氨基酸，可消化率高达百分之八十以上。它的菌糖中含有一定的抗癌物质，能调节人体的新陈代谢，降低血压，减少胆固醇。

竹荪，远在清代，地方官吏就把它进贡皇帝，被誉为“京果之王”。国宴上也常有竹荪做的佳肴。在世界上，它又是我国独有的商品。贵州竹荪，历来畅销我国东南沿海一带各大城市，国外华侨也特别喜欢，把它作为高级礼品馈赠亲友。