杏仁露

杏仁露是以脱苦山杏仁为主要原料，加优质白糖和热河御泉水调配后，经十几道工序分醇精炼制成的。其工艺讲究，操作精细；成品饮料色泽乳白纯净，味道香甜适口，是滋体怡神、清热消暑、止渴生津、健身补体的佳品。

▽杏仁露历史渊源（文化内涵）

我国人民用杏仁做饮食饮料有着悠久的历史。早在两千多年前，汉代文学家班固就把民间制作“杏酪”的事载入《汉书》中。南北朝时，高阳太守贾思勰也曾将北方人民“煮杏酪粥”的办法写进《齐民要术》一书中。

到了元代，宫廷中还把杏仁制成“杏霜汤”，供皇帝和王公大臣们饮用。在清朝宫廷膳食中，也可见到“杏仁酥饼”的记载。

▽杏仁露地域特点（产品特色）

如今，我国北方的小吃“杏仁茶”、“八宝小菜”和广东“五仁月饼”等也都大显杏仁的用场。至于承德地区民间的“杏仁粥”，更是深受群众欢迎的一种风味俗食。

鉴于杏仁具有较高的营养价值和药用价值，承德市利用得天独厚的热河御泉水和杏仁为主要原料，生产出我国独具特色的高级清凉饮料—杏仁露。目前，正在进一步提高产量和质量，以便让更多的中外游人品一品承德杏仁露的芬芳风味。