泥鳅钻豆腐是周口地区的民间菜。它以做法别致，味美可口，而深受群众欢迎。▽泥鳅钻豆腐历史渊源（文化内涵）泥鳅钻豆腐，是祖居周口市神庙街的邢文明创制的。邢不是厨师，是个渔民，粗通烹调。解放前，他以捕鱼捞虾...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 322

芦笋，又名石刁柏、龙须菜，是一种用于加工贮藏或鲜销的高级蔬菜。原产于地中海东岸及西亚一带，欧美、日本和我国台湾省栽培最广。▽周口芦笋历史渊源（文化内涵）清朝末年芦笋从欧洲传入我国，已有近百年的历史。当...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 320

要问孔集卤鸡究竟有什么独特风味呢？一是它的颜色鲜美二是它的香味醇正，保留长久，滋味不变；三是它的肉烂而脆，味道里外一样；四是它的骨头整而酥，骨中带汤，别有风味。食后有开胃健胃，补虚理气，消食健脾，固精...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 303

鹿邑县试量集的狗肉，色泽艳红透亮，香味浓郁醇厚，鲜嫩可口，烂而不腻，抖骨即散，手捻如丝。▽试量狗肉历史渊源（文化内涵）试量狗肉历史悠久。相传，西汉末年，王莽篡政一天，刘秀被王莽撵到了鹿邑试量集郎庄东地...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 324

鹿邑草帽是河南省鹿邑县传统特产。▽鹿邑草帽历史渊源（文化内涵）掐辫子，是一项传承千年的民间工艺，是在鹿邑流行多年的一种手艺活儿。每逢夏收季节，鹿邑人就会把它们从麦秸堆里精选出来。咱管这叫做“挑麦杆”。...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 347

“宋河粮液”酒厂位于鹿邑县枣集公社古宋运粮河之滨。▽宋河粮液历史渊源（文化内涵）相传在南北朝时，战乱纷飞，从燕京逃难赶来一位酒师，发现这里水味甘甜，适宜酿酒，始建糙坊，所酿之酒远近驰名。一天傍晚有位童...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 296

黄桥小西瓜是河南省周口市西华的特色水果产品之一，皮薄个小，汁多瓤甜。▽黄桥小西瓜历史渊源（文化内涵）中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 295

辛集麻花是河南省周口市鹿邑市辛集镇的特产。鹿邑辛集麻花，全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。▽辛集麻花历史渊源（文化内涵）辛集麻花，起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 283

黄花菜，又名金针菜、黄花鹿忽、萱草花、宜男花等。是多年生草本植物。▽淮阳黄花菜历史渊源（文化内涵）我国种植黄花菜已有数千年的历史，但在古时，多把它当作观赏花卉。唐朝大诗人李白的《送鲁郡刘长史迁弘农长史...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 280