三不粘又名挂花蛋，是安阳市的传统名菜，蜚声省内外。三不粘的制作原料并不复杂，只要有鸡蛋、白糖、猪油和粉芡，掌握了一定的烹饪技术就可以仿制。▽烧三不粘历史渊源（文化内涵）此菜创于何时，出自何人之手，只有...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 268

熏猪肚、熏口条、熏大肠，是安阳市传统的风味食品，简称“安阳三熏，已有六十多年的历史。▽安阳三熏历史渊源（文化内涵）“三熏”是由熏鸡、熏蛋沿变而来。早在一九二二年，祖祖辈辈经营熟肉制品的邵金荣，在安阳市...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 297

“燎花”是安阳市的传统名牌糕点，距今已有三百多年的历史。据《清嘉庆安阳县志》记载:“锦泰、铜泰之蓼花、腐干、酱、醋……，均甚驰名。清高宗弘历在乾隆二年（公元一七三七年）正月十六日路过彰德府，点名要吃“...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 264

郑州伊府面，因用全蛋和面，配以海参、猴头、尤鱼、蹄筋、玉兰片、海米、熟鸡丝、鲜菇、木耳，并佐以适量味精、天油、胡椒、辣椒油等，用砂锅下面，在风味上自成一格，为广大顾客和行家所称道。▽什锦砂锅伊府面历史...

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道口烧鸡，久负盛名。它色泽鲜嫩，造型美观，香烂可口，芳香浓郁，诱人食欲。特别是卫生处理好久放不腐，即使在盛夏也可七日不坏。▽道口烧鸡历史渊源（文化内涵）道口烧鸡的老家在河南省滑县道口镇，创始于清顺治十...

作者 :  时间 : 2020-09-24 浏览 : 257